微生物檢驗(yàn)-霉菌數(shù)及酵母菌數(shù)測(cè)定(八)
發(fā)布時(shí)間:2022-03-08瀏覽：1304
正常計(jì)數(shù)、報(bào)告的方法
（1）計(jì)數(shù)：一般情況下，玫瑰紅鈉平板計(jì)點(diǎn)霉菌或酵母菌數(shù)，如在該平板上生長(zhǎng)的細(xì)菌菌落數(shù)多于營(yíng)養(yǎng)瓊脂平板上生長(zhǎng)的菌落數(shù)時(shí)，則應(yīng)同時(shí)點(diǎn)計(jì)細(xì)菌數(shù)，并將該菌數(shù)作為供試品的細(xì)菌數(shù)報(bào)告。固體供試品在玫瑰紅鈉瓊脂平板上點(diǎn)計(jì)霉菌菌落數(shù)，液體供試品則需在玫瑰紅鈉瓊脂平板上點(diǎn)計(jì)霉菌與酵母菌菌落數(shù);含蜂蜜或王漿的合劑須以玫瑰紅鈉平板的霉菌菌落數(shù)加上酵母浸出粉胨葡萄糖瓊脂平板上的酵母菌菌落數(shù)作為供試品的霉菌、酵母菌總數(shù)。
（2）報(bào)告：選擇霉菌、酵母菌菌落數(shù)在 30~100之間的稀釋級(jí)的平板計(jì)數(shù)，以該稀釋度的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報(bào)告。所有稀釋級(jí)的菌落數(shù)均不足 30個(gè)時(shí)，按最低稀釋級(jí)的平均菌落數(shù)計(jì)數(shù)報(bào)告，若為取原液作供試液的則應(yīng)報(bào)告為“零”。報(bào)告規(guī)則參照細(xì)菌數(shù)測(cè)定。
計(jì)數(shù)時(shí)如發(fā)現(xiàn)高低稀釋級(jí)平板菌落數(shù)呈倒置現(xiàn)象，則應(yīng)考慮供試品的抑霉菌作用，在確定無(wú)人為污染的情況下，應(yīng)取高稀釋度的平板計(jì)數(shù)報(bào)告。
固體供試品報(bào)告為1g的污染霉菌數(shù);液體供試品報(bào)告為1ml的污染霉菌與酵母菌數(shù)；膜劑為1cm2報(bào)告單位，其他樣品按實(shí)測(cè)情況參照?qǐng)?bào)告。